Технология хлебопекарного производства — презентация
![](https://www.centrmag.ru/catalog/13_05_20_8_3d.jpg)
Технология хлебопекарного производства Пащенко Л. П., Жаркова И. М.
Ауэрман - читать, скачать книгу | Либрусек Технология хлебопечения Автор: Лев Янович Ауэрман Жанры: Кулинария; Учебники Издано в 1948 году Добавлено 9 сентября 2015г. Размер: 22.0 MB Язык: русский Формат: pdf PDF: Открыть Скачать Аннотация
Технология хлебопекарного производства PDF
Ауэрман, Л. Я. Технология хлебопекарного производства : учебник / Л.Я. Ауэрман. - 9-е изд.
![](https://s0.showslide.ru/s_slide/0571a84bdb566ee3f70639a19af3abff/3c7aa21d-72e2-44c5-a224-aec3031f460f.jpeg)
Технология хлебопекарного производства — презентация
При подготовке учебника к переизданию были учтены изменения, которые произошли в технологии хлебопекарного производства в нашей стране за последние 10-15 лет.
![](https://cdn1.ozone.ru/multimedia/c1200/1021119845.jpg)
Книга "Технология хлебопекарного производства. Учебник" Ауэрман Лев Янович купить книгу ISBN 5
Название: Технология хлебопекарного производства Автор: Л. Я. Ауэрман Издательство: Профессия Страниц: 416 Формат: pdf Размер: 10.5 mб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2005 isbn: 5-93913-032-1 Изложены научные базы и.
![](https://cf3.ppt-online.org/files3/slide/l/lyF4nowU1eZYDavx7c3s2Ef9rA0VKg8PQ5ipLq/slide-1.jpg)
Технология хлебопекарного производства online presentation
Скачать книгу бесплатно (pdf, 10.61 Mb) Читать «Технология хлебопекарного производства» Популярные книги за неделю:
![](https://business-gu.ru/800/600/http/images.myshared.ru/5/481011/slide_12.jpg)
Технология хлебопекарного производства 6 Основы технологии хлебопекарного производства
Название: Технология хлебопекарного производства Автор: Л. Я. Ауэрман Издательство: Профессия isbn: 5-93913-032-1.
![](http://images.myshared.ru/6/691132/slide_60.jpg)
Презентация на тему "ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ХЛЕБОПЕКАРНОГО, МАКАРОННОГО И КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВ
Ауэрман Л.Я. 9 из 13 Технология хлебопекарного производства. Ауэрман Л.Я. КОД: 6143 Наведите для увеличения Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену
![](https://cf2.ppt-online.org/files2/slide/j/j4FwmQWlOaTYz6xCp97AZsoKuVn5dth8IbSUfkG3y/slide-3.jpg)
Микробиология. Хлебопекарное производство презентация онлайн
Технология хлебопекарного производства: Учебник для вузов Ауэрман Л. Я. Серия: Специалист Твердый переплет 416 стр. 2009 isbn: 5-93913-032-1 Формат: 60х90/16
![](https://s0.showslide.ru/s_slide/63a73952733c4ad7258a122af4711211/7a9f07be-0436-4d66-8579-3f465cc0757f.jpeg)
Технология хлебопекарного производства — презентация
Предлагаем вашему вниманию книгу «Технология хлебопекарного производства». ⏩Автор Лев Ауэрман. Год издания 2005. ️️Рецензии, цитаты. ⭐Возможность купить.
![](https://cf.ppt-online.org/files/slide/l/l7uKXHzArBmcIn5SMkbFe4Ch0WEiP16dgGvY9D/slide-17.jpg)
Хлеб. Технология производства online presentation
Text of Ауэрман Л. Я. - Технология хлебопекарного производства. Специальность «География» · 2014. 12. 15. · специалист по туризму, специалист Вступительные испытания: ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА.
![](https://s0.showslide.ru/s_slide/3c44aa08d9f05a2d0d8e5b5b80474706/921bfa96-3d95-44e5-9b79-ce3f68ade691.jpeg)
Технология хлебопекарного производства — презентация
Лев Янович Ауэрман ( 29 марта 1905 — 27 ноября 1986 ) — советский учёный, технолог пищевой промышленности, внесший ключевой вклад в становление советской технологии промышленного хлебопечения . С 1927 года — технический руководитель московских хлебозаводов № 1 и № 4, работал на строительстве Хлебозавода-автомата Кировского района .
![](http://cs621616.vk.me/v621616894/37fc7/oIa_ovMWbTo.jpg)
Что же требуется для хлебопекарного производства?
Технология хлебопекарного производства. Учебник | Ауэрман Лев Янович — купить сегодня c доставкой и гарантией по выгодной цене. Технология хлебопекарного производства. Учебник | Ауэрман Лев Янович: характеристики.
![](https://cf2.ppt-online.org/files2/slide/j/j4FwmQWlOaTYz6xCp97AZsoKuVn5dth8IbSUfkG3y/slide-2.jpg)
Микробиология. Хлебопекарное производство презентация онлайн
Ауэрман Л.Я. Технология хлебопечения. Основное сырье хлебопекарного производства. Мука. Вода. Дрожжи.. Технология хлебопекарного производства → Технология производства хлебобулочных.
![](https://img2.labirint.ru/rcimg/ce37f8446e5c114178c44452f1a2a177/960x540/books37/360840/ph_1.jpg?1568400423)
Иллюстрация 2 из 6 для Технология хлебопекарного производства. Учебное пособие Долматов
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Технология хлебопекарного производства» Ауэрман Л. Я. в формате pdf, бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине. Библиотека Фермера > Фермерские продукты > Хлеб > Технология хлебопекарного производства — Ауэрман Л. Я.
![](https://s0.showslide.ru/s_slide/8d6c26f6c88084b3c92463c692f20e9a/9009ce72-c163-44ab-a124-9a971b51792b.jpeg)
Технология хлебопекарного производства — презентация
Технология хлебопекарного производства, Ауэрман Опубликовано: 17 сентября 2016 | Книги по биотехнологии В данном пособии Ауэрман описал свойства основного сырья, этапы процесса изготовления хлебобулочных изделий и прием хлебных сырьевых материалов. Акцентировано внимание на вопросах, которые непосредственно касаются их хранения.
![](https://stylab-shop.com/uploads/shop_product/big/421312450.jpg)
Технология хлебопекарного производства учебник для ВУЗов (Ауэрман Л.Я.) купить в разделе хлеб
Название: Технология хлебопекарного производства Автор: Ауэрман Л.Я. Издательство: СПб.:Профессия Год: 2005 Cтраниц: 416 Формат: pdf Размер: 11 мб Язык: русский Изложены научные основы и сущность процессов производства хлеба.