Soupe au potiron, une recette simple et délicieuse

Recette veggie Soupe au potiron

Côté conservation, le potiron peut se garder plusieurs mois tel quel, à condition d'être entreposé dans un local bien ventilé et à une température comprise entre 10 et 20°C. Il se conserve également très bien en purée ou en soupe, mais uniquement au congélateur ou en bocaux stérilisés. Attention en revanche, une fois découpé en.

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Stocker le potiron congelé. Une fois cuit le potiron peut être congelé sous forme de soupe ou de purée. Autre solution : couper la chair en bâtonnets, les faire blanchir 1 minute dans l'eau bouillante et les placer au congélateur. Ces techniques permettent de conserver le potiron un an au congélateur.

Recette de la soupe de potiron Pratique.fr

1 - Laver et couper le potimarron (sans l'éplucher). Éplucher, émincer l'oignon et le faire suer dans l'autocuiseur, sans couvrir, avec le beurre et l'ail écrasé. Ajouter ensuite le potimarron. Faire revenir l'ensemble environ 4 min. Ajouter le bouillon de volaille. Saler et poivrer. Fermer l'autocuiseur et cuire 10 min en pression.

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Préparation 1 Enlever la peau et la partie filandreuse du potiron pour ne conserver que la pulpe. Couper la pulpe grossièrement en gros morceaux (3 cm x 3). Éplucher les pommes de terre. 2 Faire cuire à la vapeur potiron et pommes de terre (dans l'autocuiseur et ensemble c'est plus simple). Parallèlement, faire chauffer le bouillon de volaille.

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Faites revenir l'ensemble environ 4 min. Mouillez avec le lait et le bouillon de volaille et portez à ébullition pendant environ 35 min. En fin de cuisson, contrôlez la texture du potimarron à.

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Pour une soupe qui dispose d'une texture assez épaisse comme la soupe de potiron, il est nécessaire de respecter un temps de stérilisation qui devra être de 75 minutes pour un pot d'un litre et ce temps de stérilisation sera réduit à 60 minutes pour un bocal contenant 500ml de soupe.

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Si vous souhaitez stériliser la soupe, placez-la dans 2 bocaux à joint d'un litre type « Le Parfait » (bien propres, avec un joint neuf), et stérilisez le tout immédiatement pour une durée de 45 minutes dans l'eau bouillante.

La Soupe de Potiron de Mamie Soupe La Cuisine de Quat'Sous

Découvrez la recette facile du velouté de potiron avec une touche de crème frâiche, à tester aussi avec potimarron ou citrouille. Un régal pour toute la famille et un doux moyen de faire déguster des légumes à vos enfants. Pour les végétariens, réalisez la recette sans le fond de volaille. Couper le potiron en quartiers et ôter les graines. Peler les quartiers et les couper en.

Soupe au potiron Recette de Soupe au potiron

Pour réaliser une soupe à la texture douce et subtilement sucrée, faites cuire des dés de potiron 15 minutes dans un bouillon avec un oignon coupé en quartiers, un peu d'ail et une branche de thym (que vous ôterez avant de mixer l'ensemble). À servir bien chaud avec du persil ou de la ciboulette, du fromage râpé, des.

Soupe de potiron Thermomix pour 4 personnes Recettes Elle à Table

Soupe de potimarron facile et rapide. Cette recette de soupe de potimarron sans produit laitiers est la bienvenue pour le menu de Thanksgiving qui approche à grand pas. Elle fait partie des soupes faciles à réaliser, composée de quelques ingrédients seulement. Le lendemain, elle est meilleure. C'est ma soupe préférée du moment ! L.

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L'automne, qui survient de septembre à décembre, est une saison qui ouvre la voie aux légumes de saison les plus opportuns pour réaliser des soupes maison puis les conserver. Les stars de nos étals en automne : Les courges : potiron, potimarron, citrouille, butternut, topinambour. Les choux : chou kale, chou-fleur, brocoli.

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Couvrir et porter à ébullition. Bouillir pendant 10 minutes. S'assurer que la marmite est assez grande pour que les bocaux ne se touchent pas durant le traitement et pour qu'il y ait assez d'espace entre l'eau et le couvercle pour permettre le bouillonnement à gros bouillons.

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Comment faire une soupe de potiron ? Pour faire une soupe potiron, vous avez besoin d'un bon couteau de cuisine pour couper la courge, et d'une planche à découper (pour ne pas abimer le plan de travail). Prévoyez également une cocotte avec un couvercle ou une grande casserole pour faire cuire la soupe, ainsi qu'un mixer pour la passer.

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D'abord, il faut vous faut vous laver les mains et ensuite laver vos bocaux avec de l'eau savonneuse, les sécher à l'air libre. Dans certaines conditions, il est même conseillé de les stériliser. Mais ici, le temps stérilisation bocaux vide n'est que d'environ 10 minutes.

Soupe au potiron, une recette simple et délicieuse

Durée de stérilisation des soupes en conserves à l'aides d'un autoclave. Pour une soupe au bouillon clair avec des gros morceaux de légumes, mais sans viande et sans grains de maïs. 45 minutes pour des pots de 1 litre