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Ensuite, mettez le gâteau au congélateur pendant 6 heures. De cette manière, il risquera moins de s'abîmer ou de se casser en sortant du moule. Passez un couteau à beurre tout autour du.
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Au secours mon cake est tout sec, c'est quoi le problème ? Le cake fait partie des grands classiques de la pâtisserie française. Sa recette est simple mais allez savoir pourquoi, le résultat n'est pas toujours à la hauteur de nos espérances. Le principal problème des cakes est qu'ils sont parfois secs. Voilà nos hypothèses.
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4 choses que l'on peut faire avec un gâteau devenu secVous avez probablement jeté un gâteau parce qu'il était devenu trop sec. Cela vous fait-il mal au cœur.
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Ah, le gâteau était sec . Il n'y a rien de plus décevant que de se préparer pour une délicieuse tranche de gâteau et de réaliser qu'il est sec et peu savoureux.
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Vous n'avez pas trouvé votre bonheur ? Gâteau sec Mettre dans un bol la farine, le sucre, les jaunes, le seul blanc d'oeuf, le beurre et la levure. Mélanger le tout à la main. Etaler la pâte sur une tôle puis quadriller avec un couteau.
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Ajouter de la crème aigre. Pour éviter un gâteau sec et dense, ajoutons un ingrédient humide, crémeux et léger. Le lait est généralement nécessaire dans une recette de gâteau pour éclaircir la pâte et alléger la mie, mais la crème aigre est souvent négligée. En plus du lait, ajoutez une cuillerée ou deux de crème fraîche.
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La règle d'or pour un gâteau moelleux c'est d'nefourner vers 190 ° et de baisser le four à 160 voire 150°, en prolongeant le temps de cuisson. Les fours ne sont pas toujours bien étalonnés et du coup ces indications varient d'un four à l'autre. Si tes gâteaux sont secs baisse le four. Deuxième règle d'or: parfois le temps de cuisson.
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Essayez d'emballer le gâteau sec avec une pomme coupée en morceaux dans une boîte bien fermée. La pomme dégage de l'humidité. Mais pas plus d'un jour, sinon il risque de moisir. Convient également pour le pain d'épices sec. Nous espérons que nos conseils vous aideront à ne pas désespérer avec des génoises très sèches.
