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Die berühmtesten Gemüse-Eiweißquellen sind Erbsen und Bohnen. Genau genommen handelt es sich bei ihnen um Hülsenfrüchte, doch du kannst sie ähnlich wie Gemüse zubereiten. Die meisten Veganer:innen ernähren sich neben Getreide und Nüssen von verschiedenen Hülsenfrüchten, um ihren Proteinbedarf zu decken.

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Während einige weiße Fleischsorten und Fische wie Puten- oder Hähnchenfilet (ohne Haut), Forelle, Seelachs einen sehr niedrigen Fettgehalt aufweisen, gibt es auch sehr fetthaltige Stücke von vorwiegend rotem Fleisch wie z.B.: Schweinenacken-/hals, Hackfleisch, Suppenfleisch, etc.

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Einige Beispiele für Lebensmittel, die reich an Eiweiß sind, sind Hühnchen, Fisch, Nüsse und Samen, Eier, Hülsenfrüchte, Quinoa, Joghurt, Milchprodukte, Soja und Tofu. In der folgenden Tabelle findest du eine Liste der Eiweißreichen Lebensmittel und die Menge an Eiweiß, die pro 100 g enthalten ist. Lebensmittel | Eiweiß (pro 100g) —————-|—————-

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Gemüse mit viel Eiweiß: Tabelle mit allen Nährwerten. Die folgende Tabelle enthält die Nährwerte verschiedener Gemüsesorten, sortiert nach Proteingehalt. Die Werte sind ungefähre Durchschnittswerte und können je nach Sorte, Reife und Anbaubedingungen variieren.

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Eiweiß / Protein von Gemüse (Durchschnitt) | Vergleich & Tabelle in g. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie viel Eiweiß (Protein) in 100 g Gemüse (Durchschnitt) enthalten ist. Außerdem gehen wir u. a. auf die entsprechende Verbrennung von Kalorien durch Sport ein.

Vegane Proteinquellen aus Gemüse. Das sind die besten eiweißreichen Gemüsesorten! eatsmarter

Hier findest Du eine Nährwerttabelle für Gemüse, also neben den Kohlenhydraten auch die Angaben für Eiweiß, Fett und Kalorien. Die Angaben beziehen sich auf 100 Gramm. Du kannst die Tabelle je nach belieben sortieren, indem Du den Pfeil im jeweiligen Feld in der Kopfzeile klickst.

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Nüsse, Bohnen und Getreide sind eiweißreicher als Fleisch Auf Platz eins der eiweißreichen Lebensmittel steht unangefochten die Sojabohne. Sie enthält ganze 34 g Eiweiß pro 100 Gramm. Auch Sojamehl und aus Soja hergestellte Produkte wie Tofu sind als gesunde eiweißreiche Lebensmittel sehr zu empfehlen.

Eiweiß was ist das?Oft wird der Begriff Eiweiß in Zusammenhang mit Proteinen genannt. Doch

Pflanzliches Eiweiß in größeren Mengen ist in den meisten Hülsenfrüchten enthalten, in Nüssen, sowie auch in vielen Getreidesorten wie beispielsweise Quinoa. Aber auch im Gemüse, in Samen, Algen und in Pilzen ist Eiweiß vorhanden. Eiweißreiche vegetarische Lebensmittel Tabelle

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Unsere Top 10 Eiweißlieferanten sind: Tierische und pflanzliche Eiweißlieferanten Wichtig ist: Nicht alle Lebensmittel werden vom menschlichen Körper gleich gut verwertet. Über die Verwertbarkeit gibt Ihnen die biologische Wertigkeit Auskunft. Was ist die biologische Wertigkeit?

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Eiweiß fungiert als Baustein für fast alle Arten von Gewebe und baut Muskeln auf. Die meisten Menschen sehen Gemüse nicht als eine gute Proteinquelle an, aber viele Gemüsesorten haben einen ziemlich hohen Eiweißgehalt - hoch genug, um den täglichen Eiweißbedarf zu decken.

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Die obige Tabelle zeigt Gemüse mit viel Eiweiß. Der Proteintabelle kann entnommen werden, dass Brokkoli, Spinat, Grünkohl, Artischocken, Paprika, Auberginen, rote Beete, Kohlrabi und Spargel proteinreiche Lebensmittel im Bereich Gemüse sind.

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So enthalten beispielsweise gekochte Linsen bis zu 11 g pflanzliches Eiweiß pro 100 g Lebensmittel. Aber auch Erbsen, Bohnen und Soja sind reich an Protein. Daneben liefert proteinreiches Gemüse wie Spinat, Brokkoli, Rosenkohl und Blumenkohl deinem Körper wertvolles Eiweiß.

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Erwachsenen empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung täglich 0,8 g Eiweiss pro Kilogramm Körpergewicht aufzunehmen. Um deinen täglichen Proteinbedarf zu decken, stehen dir verschiedene tierische und pflanzliche Nahrungsmittel zur Verfügung.

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Eiweißreiches Gemüse hilft dabei, den Tagesbedarf des Makronährstoffs zu decken und sorgt für Abwechslung auf dem Teller. EAT SMARTER hat die Top 10 der proteinreichsten Gemüsesorten für Sie zusammengefasst. Merke! Erwachsene haben einen täglichen Eiweißbedarf von 0,8 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht.

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Hier findest du die Tabelle der Lebensmittel mit einem besonders hohen Proteingehalt bzw. Eiweißgehalt. Die Liste umfasst aktuell 74 Einträge.

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Alle Gemüsesorten, Pilze und Kräuter sind relativ eiweißarm und enthalten im Durchschnitt nur 2-3g Eiweiß/100g, sodass eine Portion von 200g selten mehr als 5 Gramm Eiweiß ent- hält. Hülsenfrüchte und Soja (Tofu) sind trotz ihres höheren Eiweißgehaltes geeignet, da sie pflanzliches Eiweiß liefern.