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Para que serve a tripa de carneiro em nosso dia a dia? É raro encontrar uma pessoa que não aprecie algum tipo de linguiça, seja de frango, suína ou mesmo de carne vermelha. Entretanto, é ainda mais raro encontrar alguém que realmente saiba da sua composição.
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A tripa de carneiro é utilizada para fazer linguiça fininha de frango, linguiça de porco, salsichas defumadas e cozidas. IMPORTANTE.: Lavar a tripa em água corrente para retirar todo o sal, posteriormente deixar de molho em água limpa com uma colher de vinagre ou limão durante 2 ou 3 horas. Após este procedimento a tripa já pode ser utilizada.
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Tripa para Linguiça Veja diferentes tripas de porco e de carneiro
Utilização Da Tripa: Recomendada na fabricação de linguiça de pernil, Salsichas entre outras. Calibragem Da Tripa: 22/24 A Calibragem da Tripa é o Comprimento do Diâmetro de Largura Após Ensacada. Ensaque Aproximado Dessa Tripa: 25 a 30 Quilos. Embalagem: A Tripa natural vai salgada, embalada a vácuo, com embalagem personalizada.
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Modo de Usar As tripas devem ser reidratadas através da imersão em água para que o sal seja removido e os tecidos voltem a ter a característica original. (Comprimento, Diâmetro, etc.) O tempo de reidratação deve ser de no mínimo 2 horas para a utilização. Parâmetros Técnicos Calibre: 18-20 Milímetros Rendimento: 20 Kg Tipo: Fio Longo
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Tripa para Linguiça - Veja diferentes tripas de porco e de carneiro para fazer linguiça. . Se você é um amante da charcutaria artesanal ou tem um açougue e trabalha fazendo.
Linguiças feitas com tripas de porco e tripa de carneiro YouTube
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Tripas para linguiça naturais Pensamos bem, mas não achamos outro jeito de explicar a origem delas de forma mais suave: essas tripas são o próprio intestino do animal! Porém, durante o processo de produção elas são totalmente limpas, removendo a gordura externa e mucosa interna. E não possuem aditivos químicos em sua composição, apenas sal e água.
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