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La pipe de fumage permet la combustion instantanée de sciure de bois afin de fumer en cuisine ses plats et aliments pour les parfumer, aromatiser avec du bois, du thé, des herbes, des fleurs séchées ou plantes aromatiques. La pipe à fumer Lacor est fabriquée avec des matériaux robustes en aluminium et plastique.
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Pour apporter un goût fumé ou aromatiser vos aliments, l'utilisation de la pipe à fumoir électrique est l'idéal. En effet, cet appareil électrique permet d'apporter différents arômes à vos plats. Pour ce faire, il existe deux modes de fumage : le fumage à froid et le fumage à chaud.
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Pipe Fumoir Aluminium Ø 6,8 cm x H 15,8 cm Hendi. Il est temps de donner à vos préparations culinaires une toute nouvelle saveur ! Avec la Pipe Fumoir vous pourrez donner à vos viandes, poissons, légumes et même fruits un tout nouveau goût. Le Fumoir de Cuisine pourra parfaitement être utilisé avec du bois, des herbes, mais également du thé ou des plantes aromatiques, vous.
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Préparation de la recette. 1. Utilisation de la pipe à fumer. Idéale soit pour un fumage à froid spectaculaire devant le client ou pour une mise en place courte. 2. Le produit (ici un gravlax de saumon) est parfumé à la fumée par simple dépôt de celle ci sur le produit. On procédera à plusieurs passage pour un goût plus ou moins.
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Pour barbecue et pipe à fumer. Conditionnement :. Implanté dans l'Hérault, Panier des Chefs est spécialisé dans la vente de matériel de cuisine et pâtisserie innovant et d'aides culinaires. +33 (0)4 99 58 10 50 Accueil téléphonique du lundi au vendredi de 9h00 à 13h00.
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La Pipe à fumer Hendi est dotée d un boitier en aluminium pour refroidir la fumée avant de l expulser. Il est possible d utiliser du thé ou des herbes & plantes aromatiques. Cette pipe est munie d une chambre de fumage amovible
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La pipe fumoir permet la combustion instantanée de sciure de bois (non résineux) dans le but de fumer ou aromatiser de petites quantités d'aliments. Cette pipe électrique permet de créer des fumées originales qui parfumeront vos ingrédients. Article recommandé pour un usage professionnel et/ou intensif Caractéristiques techniques
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Sciure et bois dur Une fois que vous connaissez les pièces et la façon d'assembler la pipe à fumer Super Aladin, vous devez ajouter de la sciure de bois pour fumer ou vous pouvez également utiliser des copeaux de bois aromatiques et des copeaux.
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La pipe est munie d'un tuyau souple en caoutchouc de 30 cm afin d'injecter facilement de la fumée dans des sacs refermables et autres récipients. L'appareil est compact et léger et peut être utilisé avec une main. L'appareil peut être utilisé avec des fruits et légumes fragiles sans modifier leur structure ou température.
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