Le gâteau il était sec YouTube
Ah le gâteau il était sec ? YouTube
Au secours mon cake est tout sec, c'est quoi le problème ? Le cake fait partie des grands classiques de la pâtisserie française. Sa recette est simple mais allez savoir pourquoi, le résultat n'est pas toujours à la hauteur de nos espérances. Le principal problème des cakes est qu'ils sont parfois secs. Voilà nos hypothèses.
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Comment faire pour que mon gâteau ne soit pas sec ? On veut tous des gâteaux moelleux et parfumés, mais nous ne savons pas toujours comment y parvenir.
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Vous n'avez pas trouvé votre bonheur ? Gâteau sec Mettre dans un bol la farine, le sucre, les jaunes, le seul blanc d'oeuf, le beurre et la levure. Mélanger le tout à la main. Etaler la pâte sur une tôle puis quadriller avec un couteau.
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Ajouter de la crème aigre. Pour éviter un gâteau sec et dense, ajoutons un ingrédient humide, crémeux et léger. Le lait est généralement nécessaire dans une recette de gâteau pour éclaircir la pâte et alléger la mie, mais la crème aigre est souvent négligée. En plus du lait, ajoutez une cuillerée ou deux de crème fraîche.
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4) Muesli. Aux fourneaux ! Vous pouvez aussi préparer votre muesli avec un gâteau sec. Il suffit de mettre le muesli et le lait dans un bol et de décorer le tout avec des baies et un morceau de gâteau émietté. Avec ces quatre idées, vous n'allez plus jeter vos gâteaux devenus secs à l'avenir.
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Ah le gâteau il était sec ? Mama Ah ben oui en faite…
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Ensuite, mettez le gâteau au congélateur pendant 6 heures. De cette manière, il risquera moins de s'abîmer ou de se casser en sortant du moule. Passez un couteau à beurre tout autour du.
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La règle d'or pour un gâteau moelleux c'est d'nefourner vers 190 ° et de baisser le four à 160 voire 150°, en prolongeant le temps de cuisson. Les fours ne sont pas toujours bien étalonnés et du coup ces indications varient d'un four à l'autre. Si tes gâteaux sont secs baisse le four. Deuxième règle d'or: parfois le temps de cuisson.
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Essayez d'emballer le gâteau sec avec une pomme coupée en morceaux dans une boîte bien fermée. La pomme dégage de l'humidité. Mais pas plus d'un jour, sinon il risque de moisir. Convient également pour le pain d'épices sec. Nous espérons que nos conseils vous aideront à ne pas désespérer avec des génoises très sèches.
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Le ration entre les ingrédients secs et liquides va déterminer le moelleux du gâteau. Si par exemple il y a trop de farine et pas assez de gras (beurre, huile œufs, etc.), votre gâteau risque d'être sec. L'équilibre entre tous les ingrédients est vital.
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4 choses que l'on peut faire avec un gâteau devenu secVous avez probablement jeté un gâteau parce qu'il était devenu trop sec. Cela vous fait-il mal au cœur.
