Wirsing Kalorien, Nährwerte & Gesundheitsvorteile EAT SMARTER

Wirsingkohl EAT SMARTER

Wirsing gilt als gesunde Nährstoffquelle: Die Kohlsorte ist wegen seines hohen Wasseranteils kalorienarm und liefert gleichzeitig viele Nährstoffe wie Vitamin C und E sowie pflanzliches Eiweiß. Daneben enthält Wirsing sekundäre Pflanzenstoffe. Er ist beinahe das ganze Jahr über frisch im Handel verfügbar.

Wirsing Kalorien, Nährwerte & Gesundheitsvorteile EAT SMARTER

Der krausblättrige Wirsing (Brassica oleracea convar) ist an seinem mild-nussigen Geschmack erkennbar und kann auf vielfältige Weise verarbeitet werden. Zudem erweist er sich als echte Vitamin-C-Bombe für den Körper. Wie gesund Wirsing ist, wie Sie Wirsing zubereiten und Weiteres erfahren Sie hier.

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Wirsing: Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe. Die Inhaltsstoffe von Wirsing überzeugen auf ganzer Linie: 26 Kalorien, reich an Ballaststoffen, Eiweiß, Vitaminen, Bitterstoffen und Antioxidantien. Hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Vitamin C: Knapp 50 Milligramm stecken in 100 Gramm des Kohlgemüses - die Deutsche Gesellschaft für.

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So gesund wie Wirsing ist, so einfach ist es auch, ihn zuzubereiten. Vor dem Kochen sollten die äußeren Blätter sowie der Strunk abgetrennt und die restlichen Blätter gewaschen werden. Besser ist es, das Gemüse ohne Deckel zu kochen, damit es nicht bitter wird. Ein Schuss Essig im Kochwasser soll übrigens den typischen Kohlgeruch reduzieren.

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Wie lange muss kohl kochen, bis er weich ist? Das Kochen von Wirsing ist einfach, aber die Kochzeit hängt von der Zubereitungsart ab. Wenn Sie Wirsing kochen möchten, um seine Zartheit zu maximieren, empfiehlt es sich, die Blätter in kochendem Wasser zu blanchieren. Hierbei genügen etwa 3-5 Minuten, bis der Wirsing weich ist.

Wirsing Inhaltsstoffe, Nährwerte und Zubereitung

Inhaltsstoffe: Senföle und Vitamin C. Wirsing enthält genau so viel Vitamin C wie eine Zitrone. Das Vitamin ist unter anderem für den Aufbau des Bindegewebes wichtig. Daneben liefert Wirsing Folsäure und Ballaststoffe. In dem Gemüse finden sich weniger Senföle als zum Beispiel im Weißkohl, weshalb es zarter schmeckt.

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Wissenswertes über Wirsing: Warum ist Wirsing gesund? Wie auch in anderen Kohlarten stecken in Wirsing viele Vitamine. Vor allem enthält Wirsingkohl viel Vitamin E, nämlich bis zu 2500 Mikrogramm auf 100 Gramm. Zudem gibt es große Mengen an Vitamin C in Wirsing, 49.400 Mikrogramm auf 100 Gramm Kohl.

Heimisches Superfood Ist Wirsing gesund?

Fazit: Darum ist Wirsing so gesund. Das kalorienarme und wasserreiche Kohlgemüse gilt als wahrer Nährstoffschatz. Er ist vollgepackt mit Vitamin C, Vitamin E, Vitamin B6, Folsäure, Eisen, Calcium und Kalium sowie hochwertigem pflanzlichem Protein. Wirsing ist auch mit reichlich sekundären Pflanzenstoffen gesegnet.

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Wirsing ist gesund und punktet mit seinem milden Geschmack. In der Küche lässt er sich deshalb vielseitig einsetzen.. Wie viele andere Kreuzblütlergewächse auch enthält er Schwefelverbindungen, sogenannte Senfölglycoside (auch Glucosinolate). Beim Kauen oder Schneiden werden diese in Senföle (Sulforaphan) umgewandelt.

Gesundes Rezept Wirsing lindert Gicht

Er ist eine ideale Zutat für winterliche Gerichte und sollte nur gekocht, gegart oder gedünstet gegessen werden. Egal, ob als Beilage oder Hauptbestandteil von vegetarischen Gerichten - Wirsing ist ein hervorragender Nährstofflieferant, mit dem du viele leckere Kreationen zaubern kannst. Wirsing - gesundes Wintergemüse mit Geschmack.

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Diese Nährstoffe machen Wirsing so gesund. Um den Körper vor lästigen Erkältungen und einer triefenden Nase im Winter zu schützen, benötigt das Immunsystem genügend Nährstoffe. Außerdem hilft er durch seine geringe Energiedichte dabei, die Extra-Kalorien vom Plätzchen naschen in Waage zu halten. Besonders reich ist Wirsing an Vitamin.

Heimisches Superfood Wie gesund ist Wirsing?

In der Küche verarbeitet ist Wirsing nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund: Er enthält B-, C- und E-Vitamine, Folsäure, Kalzium, Zink und Eisen. Senföle, die für den typischen Kohlgeschmack sorgen, stärken das Immunsystem und können den Cholesterinspiegel senken.. Wirsing ist wie alle Kohlarten ein Starkzehrer. Er gedeiht am.

Wirsing Kalorien, Nährwerte & Gesundheitsvorteile EAT SMARTER

Wirsing enthält pro 100 g etwa 263 mg Kalium. In etwas kleineren Mengen vertreten ist Calcium. Der Nährstoff ist essentiell für den Aufbau und Erhalt von Knochen und Zähnen und zuständig für die Blutgerinnung und Muskel- und Nerventätigkeit. Der Bedarf liegt bei 1.000 mg pro Tag, wovon bereits 64 mg im Kohl enthalten sind.

Wirsing Inhaltsstoffe, Nährwerte und Zubereitung

Wirsing möglichst zubereiten, solange der Kohl noch sehr frisch ist. Er hält sich nicht so lange wie andere Kohlsorten und wird selbst im Kühlschrank nach drei bis sieben Tagen welk.

Wirsing Inhaltsstoffe, Nährwerte und Zubereitung

Was Wirsing so gesund macht, das erfährst du von uns hier. Was ist Wirsing? Der Wirsing ist eine Kohlart und wegen seiner kraus geformten, grünen Blätter unverwechselbar.

Heimisches Superfood Ist Wirsing gesund?

12 mg. Lesen Sie auch: Warenkunde über Wirsing mit Infografik. Merke! Wirsing ist nicht nur äußerst kalorien- und fettarm, sondern enthält auch zahlreiche Nährstoffe wie Folsäure, Vitamin C und Kalium, welche für das Wachstum, den Zellschutz und den Säure-Basen-Haushalt unabdingbar sind.