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Auch wenn es für gefüllte Eier zahlreiche Varianten gibt, ist die Zubereitung doch immer dieselbe. Die Eier werden zunächst ca. 10 Minuten hart gekocht, anschließend abgeschreckt und gepellt. Als nächstes die Eier halbieren und das Eigelb vorsichtig herauslösen. Je nach Geschmack wird das Eigelb nun mit Mayonnaise oder Salatcreme vermengt.
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Eier, deren Schale beschädigt ist, sollten Sie sofort verbrauchen und nur für durcherhitzte Speisen verwenden. Was Sie sonst noch wissen sollten. Eier lassen sich in vier Gewichtsgrößen der Güteklasse A einteilen: Klein (S): unter 53 Gramm; Mittel (M): 53 bis unter 63 Gramm; Groß (L): 63 bis unter 73 Gramm; Sehr groß (XL): 73 Gramm und mehr
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Ach, gefüllte Eier. Wie ich sie liebe! Ein totaler Klassiker aus Oma's Zeiten, aber es geht doch nichts über diese traditionellen Rezepte. Zugegeben, ich mache sie fast noch mehr nach Ostern mit übrigen gefärbten Eiern als tatsächlich zum Osterfest. Schmecken tun sie jedenfalls auch am Ostermontag genau so gut, kann ich nach jahrelangen.
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Schritt: Eier befüllen. Die gekochten Eier werden nun quer oder längs halbiert, ergeben also 16 Portionen. Das Eigelb wird vorsichtig ausgelöffelt, sodass das Eiweiß intakt bleibt. Das Eigelb in einer Schüssel mit Mayo, Senf, Zitrone und den Gewürzen verrühren, sodass eine glatte Creme entsteht. Die ausgehöhlten Eihälften werden nun mit der Eigelb-Mischung befüllt. Mit etwas Garnitur.
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Ostereier zum Befüllen. Die hier abgebildeten Ostereier sind aus Pappe. In der Mitte können sie auseinander gemacht werden. Hinein kommt Ostergras, das hier mit bestellt werden kann. In die Füll-Ostereier oder in die Osterkörbchen können Nascherei oder andere Ostergeschenke gelegt werden. Zu Ostern verstecken, bringt Spaß für Groß und Klein. Alle unsere Füllostereier gibt es nur in.
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Eier 10 Minuten hart kochen, zum Abkühlen abschrecken. Die Eier pellen, das Eigelb herauslösen und in eine Schüssel geben. Knoblauchzehe von der Schale lösen, zum Eigelb pressen. Alle weiteren Zutaten zum Eigelb geben und gründlich vermengen. Anschließend die Creme in eine Tülle füllen und dekorativ in die ausgehölten Eier füllen.
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Die Eiercreme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und in die Eihälften spritzen. 3. Schinken und Lachs in feine Streifen schneiden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und etwas kleiner schneiden. 8 Eihälften mit Schinken und Kresse belegen. Weitere 8 Eihälften mit Lachs, etwas Meerrettich und Schnittlauch garnieren. Rezept Tipps. Die gefüllten Eier zum Brunch oder als.
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